今日早餐：咸蛋黄炒饭
Morning🌞
做奶黄流心月饼的时候
剩了一点咸蛋黄
想想做啥好
突然想起很多年前
每个星期追的一档节目—顶级厨师
里面有一道用蛋黄炒的“黄金炒饭”
那今天我就用咸蛋黄代替尝试一下呗～
做法：
1、将适量的咸蛋黄碾碎，生姜切成末，蒜苔、辣椒切成小段；
2、炒锅里放适量油，倒入咸蛋黄，加1大勺清水，中火炒散咸蛋黄，边炒边用铲按压，炒成细腻的咸蛋黄糊；
3、把姜末倒入咸蛋黄糊中炒匀，再倒入适量米饭、蒜苔、辣椒翻炒（中火，耐心将米饭炒到米粒散开，色泽金黄）；
4、加适量盐调味，炒至米饭蓬松起锅装盘。
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